Oeufs et volailles

Mathilde et Cédric sont de jeunes éleveurs qui se sont installés près de Nogent-le-Roi en Eure-et-Loir en 2015 grâce aux soutiens de plusieurs Amap d’Ile-de-France.

Ils élèvent des poulets et des poules pondeuses en respectant scrupuleusement le cahier des charges de l’agriculture biologique et abattent eux-mêmes leurs bêtes.

Nous profitons des bons œufs, des poulets mais aussi des poulardes et chapons à Noël.

 

Contrat œufs et volailles

Le producteur s’engage à :

  • livrer mensuellement durant l’année 2017 des volailles et des oeufs, produits sur son exploitation suivant le cahier des charges AB de l’agriculture biologique. Les livraisons ont lieu aux dates suivantes : 19 Janvier 2017, 23 Février 2017, 23 mars 2017, 20 avril 2017, 25 mai 2017, 15 juin 2017, 29 Juin 2017, 21 septembre 2017, 19 octobre 2017, 23 novembre 2017, 14 décembre 2017.
  • être transparent sur le mode de fixation du prix et ses méthodes de travail,
  • participer aux réunions aux dates convenues.

L’adhérent s’engage :

  • à adhérer à la charte des AMAP d’Ile de France,
  • à assurer au moins une permanence de distribution par trimestre,
  • à retirer son panier de commande ou à le faire retirer par un remplaçant en cas d’absence,
  • à participer aux rencontres avec le producteur,
  • à accepter les aléas de la production et de l’élevage,
  • à payer d’avance, sur la base d’un montant estimé, en remettant au trésorier de l’AMAP, 3 chèques de même montant avec le contrat. Les chèques doivent être émis à l’ordre de la SAS Les Ilots de Morhier et seront encaissés par le producteur en début des mois de janvier, mai, septembre.

Prix et commande des œufs et volailles

Pour l’année 2017, la commande mensuelle porte sur les œufs et les poulets.

Volailles Coût unitaire* Quantité achetée / mois Coût  annuel*
Poulet entier 1.9 kg à 10€/kg = 19€ x 11 mois =                 €
Boite 6 oeufs 2.60€ x 11 mois =                 €
TOTAL //////////////////////////// //////////////////////////////////                                     €

*forfait avec ajustement annuel, en fonction du coût réel et des livraisons. La livraison par le producteur aura lieu les jeudis après-midis au 52 rue des petits bois 92370 Chaville, avant 18 h30, pour permettre une distribution à partir de 18 h30.

Présentation du producteur

Cédric Quintin

Producteur - La Ferme des Ilots - Volailler

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